百香果冻干加工在冷冻冻干机上应用上有哪些好处？

冷冻干燥技术是指将水溶液在低温下冻结，而后在真空状态下将其中的水分不经过液体状态而直接升华，这样干燥后的物质，其物理、化学和形状基本不变，有效成分损失小，复水性好，密封保存周期长。食品冷冻干燥机也称为食品冻干机设备，随着这一低温干燥技术的迅速，其在各个领域得到广泛应用。这里和大家说下食品冷冻真空干燥机在百香果冻干加工的应用好处：

1、百香果除了食用外，同时还是一种传统的药用果实,具有丰富的医药保健功能,如活血强身、滋阴补肾；

2、随着对其功能活性成分和保健功能的研究越发深入，百香果在水果深加工中的应用范围也不断扩大。因此对百香果的研究将更有利于推动百香果医药保健品的消费市场；

3、百香果的功能百香果果实多汁,通过食品冷冻干燥机低温下制得冻干百香果，能保留其原有独特风味和水果的性质外，还保留其原有的营养价值和药用价值；

百香果，原产于南美州，名为西番莲，因为果肉具有香蕉、荔枝、柠檬、芒果等十多种水果香味，所以又被叫做百香果，被评为“果汁之王”，味道酸甜。百香果含有17种氨基酸，其丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙磷、铁和超纤维等上百种物质对人体非常有益，更被称为维生素c之王，可以增强免疫力，尤其适合小孩和孕妇食用。