运用于山楂冻干的冷冻真空干燥机

    在我国山楂是卫生部批准的药食两用植物，有着悠久的食用和药用历史，山楂果实中含有丰富的营养成分和药理活性成分，广泛应用于保健食品和药剂中。山楂具有很高的营养价值和保健功能。

    冷冻干燥得到的产物称作冻干物，该过程称作冻干。传统的干燥会引起材料皱缩，破坏细胞。在冷冻干燥过程中样品的结构不会被破坏，因为固体成份在其位置上的被坚冰支持着。在冰升华时，它会留下孔隙在干燥的剩余物质里。这样便保留了产品生物、化学结构及其活性的完整性。

    冻干后山楂产生的蜂窝状结构，也使得山楂更易研碎。冷冻真空干燥机运用于山楂冻干的优势。在加工过程中，原料的营养成分、有效成分极易流失，从而会明显降低其营养、药效及活性成分。

    传统的加工方式主要为热加工，在加工过程中，原料的营养成分、有效成分极易流失，从而会明显降低其营养、药效及活性成分。采用冷冻真空干燥机的山楂整果在加工过程中没有经过高温失水处理，不会产生任何收缩，产品外观饱满，无皱缩现象，保留了山楂鲜果的形状，具有良好的外观品质。在干燥过程中，山楂因组织内部水分升华而散失，导致原料细胞内或细胞间形成均匀的蜂窝状结构，使产品有很好的酥脆性。这种均匀多孔的质地也使产品易于吸水，有良好的复水性。

    冷冻真空干燥机室内机的蒸发器和室外机的冷凝器蒙满灰尘时，就会影响冷气和热量的散发，从而导致真空冷冻干燥机制冷或制热效果减弱，费电费时;当真空冷冻干燥机开启时，真空冷冻干燥机内的会被直接吹散到室内的空气中，对人体造成直接伤害。在炎夏过去真空冷冻干燥机停止使用后，都会忽视对真空冷冻干燥机的清洁，于是真空冷冻干燥机吸尘网上吸附着的大量灰尘、螨虫、花粉、虱子和霉菌就开始大肆繁衍。