冷冻真空干燥机工作原理

冻干机是真空冷冻干燥机的简称，用于去除水分。由冷冻系统、真空系统、循环系统、液压系统、CIP、SIP系统、气动系统、电器控制系统系统以及箱体结构组成；它主要的工作原理是将含水物品预先冻结，然后将其水分在真空状态下升华而获得干燥物品的一种技术方法。真空冷冻干燥技术在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用，且规模和领域还在不断扩大中。 目前，冻干机已经广泛应用在制药行业、化妆品、化学、新材料、生物制品以及食品工业领域。冻干机在食品方面应用，冷干食品最大限度地保留了新鲜食品的营养成分及色、香、味。冻干食品的干燥是在低温和真空状态下进行的，使一些热敏性和极易氧化物质的损失大大减少，最大限度地保留了食品中的各种营养成分。易于储藏、运输。在制药方面应用对热敏感物质去除水分以及保证物料活性、有效医用价值成分。传统的晒干、烘干等高温干燥方式，不利于物品的原有生物特性保留，营养成分及有效成分流失大。在当下，人们对纯天然、无添加剂、健康绿色食品的需求，这些传统技术加工方式，日渐不符合人们的要求。

  例如常见的医院挂点滴的西林瓶粉针剂、化妆品冻干粉、冻干果蔬脆片、冻干汤、冻干粥、冻干咖啡等等，都是目前市面比较热捧产品。 冻干机全称真空冷冻干燥机，简单说一款干燥设备，专业来说是一台是集热力、真空、制冷、压力容器制造和自动控制技术的新型真空冷冻干燥设备。冻干机可以脱水彻底，干制品重量轻，体积小，储存空间少，运输方便；各种冻干蔬菜压片重量显著降低。随着体积的减少，相应的包装成本要低得多。冷冻干燥可除去95%-99%以上的水分，产品能长期保存而不变质。